Тушёнковедение ;)

Сегодня увидел в киоске калининградскую тушенку.
Бросился в глаза ГОСТ, и я ее быстро схватил на пробу.

Итак, встречайте!

Надписи на банке: (кратко)
Производитель: ООО КМПЗ "Балтпроммясо"
Адрес: Россия, 236004, г. Калининград, ул Яблочная, 44.
http://www.lubimiy-dom.ru
Срок хранения - 4 года.
Первый сорт
Масса нетто 338 г



А теперь вспорем баночке брюхо!




Теперь об ощущениях и впечатлениях.
Брюхо вспарываем классическим консервным ножом.
Запах настоящего советского тушняка, не резкий а приятный.
а внутри МЯЯСООО!!!!
Банка плотно набита рубленым мясом с небольшой долей субпродуктов. Фарша не обнаружил.
Мясо слегка суховато, жестковато местами, но это ГОВЯДИНА!
Воды нет совсем, есть немного желе и еще меньше белого твердого жира.
Тушенка, на мой взгляд, недосолена. Особенно сильно это чувствуется в сравнении с отечественными продуктами.
(Вероятно такое небольшое количество соли обусловлено соблюдением ГОСТа.)
Специи совсем не чувствуются, попался лишь небольшой кусочек лаврового листа.
(маскировать тухлую говядину специями - тоже не по ГОСТу)

А теперь, внимание - цена! В рознице в киоске у моего дома 19 грн за 338 гр.
То ли мне попался хороший экземпляр, то ли вся тушенка у них хороша.
Но однозначно это лучший тушняк из того, что я пробовал в последнее время.
И это мне попался первый сорт, а судя по сайту производителя у них есть еще и высший. На вскидку, в этой 340 граммовой банке больше мяса, чем в дорогих тушняках по 500 грамм.

Так что однозначно я буду искать на опте этот тушняк только высший сорт.
А заодно узнавать, может кто возит белорусский тушняк. Там вообще коммунизм

это очень хорошая тушенка - и говяжья, и свиная.
употребляю постоянно )
беру в тумбочке ))

Уже 2 года пользуюсь только ЧПКшной тушонкой; у всех остальных производителей либо честно написано на банке что внутри содержится гуано, либо внутри не обнаруживается мясо(. Правда при всем их многообразии можно использовать только два вида, 1. это в 300г банках та что премиум(темнокрасного цвета, вроде) отлично подходит для супов так как содержит минимум жира и воды примерно 10% от обьема; вся остальная тушенка серии 300г содержит сою и Е-шки и 2. 500г банках говяжья, в ней содержание мяса и жира 50\50 посему отлично идет в каши; в 500г банках свинной меньше мяса поэтому ее не берем.

Удалось найти оптовых поставщиков? Пора к весне готовиться, а нормального продукта в магазинах нету.
Есть желание сделать домашний вариант, но пока не придумал как его упаковывать для транспортировки в горы.

Хочу обратить внимание обществености на тушенку HAME (продается в классе).
Упаковка весит всего 20 грамм (без картона)
выглядит так:


минусы:
-дорогая 27.05 за 250 грамм продукта
-внутри не цельный кусок свинины а масса - свинина с добавлением нутряного свиного жира.
- подозрительно быстро съедается без ощущения сытости, возможно большое кол-во жира?

плюсы:
-вкусная, легкая упаковка, 200 грамм как раз на 1 прием пищи на 2 человека.

_________________
Координаты источников воды в Харьковской области:
viewtopic.php?f=4&t=12790

Сережа сам посмотрел дай другим посмотреть, например мне..
А то я беру, на Благбазе, свинную тушенку в стеклянных пол литровых банках, мясокомбината "Слобожанский".. Стоит такая радость 21 грн. Мясо кусками и малость жира (полпальчика где то) и также желе.. Розовая наклейка и в левом верхнем углу - надпись "Мясокомбинат Слобожанский"..
За 21 грн. - пол литра свинной тушенки - нормальная цена..

_________________
Цитата из кинофильма "АФОНЯ" : " А мне студентов дали , практикантов, учи их вот теперь" .

раньше брал винницкую тушенку, года два как перешел на мясо - говяжья вырезка холодного копчения, по причине отсутствия тушенки адекватного качества. прекрасно идет и в суп и на бутерброды, и в кашу. что до жира - куда ж я без шмата сала пойду . экономия по весу наличествует крепкая. минусов в данной замене никаких не наблюдаю, одни плюсы (отсутствие упаковки, возможность свободно варьировать размер порций, использование в различных видах без необходимости транспортировать открытую банку, etc.)
кст, а никто пробовал тушенку самодельную (правильную, со специями и малобульонистую) паковать разовыми порциями в толстостенные пакеты фольгированные по типу консервов что идут к кашам/пюре быстрого приготовления? какое оборудование нужно под эту задачу?

_________________
Нет хороших пилотов, есть старые пилоты.

А такие есть сейчас? В маркетах тушенки практически нету. Раньше было до 10 разных производителей. Основная масса - гуано, но что-то более-менее можно было выбрать. Сейчас стоит 2-3 банки странного происхождения и все. Так что туристы вынуждены делать сами тушенку.

Самодельную тушенку обсуждаем в соседней теме.

Всю тему не читал. Поддержу комрада Adilur

Из всей тушенки больше всего понравилась Hale.
есть свинина и курица.
И еще неплохо идут порционные паштеты Hale. в маленьких кюветах из фольги. Постоянно беру их в одиночные прогулки.

Минус это ЦЕНА , раза в полтора дороже чем обычный тушняк.

Самая лучшая тушёнка у http://opk.net.ua/products/pro-tm-opk.html но сейчас у них переоборудование поэтому выпускают паштет только (он тоже хороший), хотя позвоню завтра на склад узнаю и отпишусь (я покупаю на заводе так дешевле на 30%)

На самом деле выпускают. Для военных нужд. Когда у нее подходит к концу срок годности - периодически выкидывают в продажу. Только редко это бывает... И цена кусается...

А пройдешься по БлагБазу - почти у всех жестяных тушенок - надпись армейская..

_________________
Цитата из кинофильма "АФОНЯ" : " А мне студентов дали , практикантов, учи их вот теперь" .

Все привыкли что госрезерв качественный вот и лепят на все банки надпись такую. Будут спрашивать другую будут другие наклейки.

_________________
Координаты источников воды в Харьковской области:
viewtopic.php?f=4&t=12790

Есть у меня один знакомый продавец Армейской тушенки. Брал у него по 23 гривны стандартную банку.
Кому интересно могу дать телефон