Походная кухня, рецепты.

Stella_di_Mare · **Добавлено:** 25.04.2010 11:25

Как это? Сырая картошка сохнет максимум 8 часов, а не мытые грибы 12 часов. Если их помыть они еще больше влаги наберут.

Sergei · **Добавлено:** 25.04.2010 23:31

Stella_di_Mare писал(а):

Как это? Сырая картошка сохнет максимум 8 часов, а не мытые грибы 12 часов. Если их помыть они еще больше влаги наберут.

У меня в сушке мытые грибы за ночь высохли. В них самих воды очень много (>90% веса уходит при сушке), на фоне этого полоскание не сильно добавляет.

"Турист СССР" · **Добавлено:** 26.04.2010 11:22

Цитата:

Камбуз #13 "Ангельская" запеканка (почти байка)

Свела меня дорога пару лет назад с настояшим морским
волком, подданым ее величества, гражданином Австралии по
имени Jan Star ( Иван Старовойтов ).
Стояла его яхта в Ашкелоне. Пришел он туда из Мельбурна.
Просто путешествует человек по свету. Именно «по свету»
, а не вокруг света. Родился он в Свердловске (уральский
пельмень).
В 15 лет пробрался на австралийское торговое судно и с
тех пор больше 50 лет провел в море.
Прошел путь от юнги до боцмана. Говорит на 7-ми языках –
причем одновременно.
Послушайте, монолог боцмана:
- Bloke возьми а tin и забей в нее cats fish, и малось
надо a pepper, и влей туда a seed-oil.
- Налей мне a drink. Drink up.
- Ставь in the center сковороды .
- Где у нас porridge from breakfast has remained.
- Понюхай not reek.
- Влей туда one drink of gin , всыпь two of a
table-spoon муки, размешай.
- Выкладывай на griddle around of a tin.
- Наполни to me a drink. Have drink.
- Зажги gas, ставь on the gas cooker.
- Give me a drink. Drink down.
- Терпение my friend, half of hour терпения.
(Через пол часа содержимое бутылки уменьшилось более чем
на половину)
- What we have on the gas-cooker ? Is the main dish
ready ?
- Наливай, выпьем.
- Bloke it is vain you don’t eat the porridge.
Englishmen discovered all the new lands after having on
the breakfast a porridge.
- Положи мне побольше и a fish, a fish do not forget. In
the sea fresh is only a fish. Guga…guga...
- Плесни джина. Вздрогнем. Drink up.

Для тех кто не в’ехал преревожу.
- Парнишка take луженую консервную банку and put in it
рыбные кусочки, and it is necessary a few перчика, and
drip ростительное масло.
- Give me рюмочку. Подняли, выпили.
- Put в центр of griddle
- Where овсянка осталась от завтрака
- Smell не воняет.
- Pour in there одну рюмку джина, put in две столовые
ложки white flour, stir.
- Spread on сковородку вокруг консервной банки.
- Fill мне рюмку. Выпили.
- Strike газ, put на газовую плиту.
- Налей мне рюмку. Выпили до дна.
- Patience друг мой, пол часа patience.

- Что мы имеем на плите, блюдо готово?.
- Pour, we shall drink.
- Парнишка ты это зря овсянку не ешь. Англичане всю
землю открыли поев с утра овсянку .
- Give me more and рыбку, рыбку не забудь. В море свежей
бывает только рыба. Ха... ха...
- Splash gin. We shall shudder. Выпили.
P.s Сохранен язык и грамматика оригинала.
P.s.s Это надо слышать.
P.s.s.s Это надо видеть.

копарь · **Добавлено:** 01.04.2012 16:35

шампиньоны барбекю.
шампиньоны моем,прямо в пакет заливаем соевый соус.(минут 15 достаточно для пропитки.)надеваем на тонвие шампуры(веточки,прутики)или выкладываем на решотку.пропечь с двух сторон заберёт у вас 5 минут.
очень вкусно и очень хорошее дополнение к шашлыку.
можно печь и незамачивая.(просто соевый соус подсаливает)

pitbrit · **Добавлено:** 01.04.2012 20:24

Простой и сытный рецептик для дальняка подойдет оч хорошо.
Итак 5й день пути,тушёнка под...достала,достаём из сидора 400 грамовую банку лосося в собственном соку,котел на огонь ,воды поболе,кидаем хорошую горсть риса,варим до половины,кидаем 2 большие картофелены порезанные кубиками,небольшими,соли ,пару горошин перца,луковку пошинкованную мелко кладём когда картоха почти готова,затем,при полной готовности риса и картошки вываливаем лосося,даём проварится буквально пару минут,закидываем лаврушки,даём отстояться.
Получается густой суп на 4 лица хорошо поесть на раз,едим без хлеба ,рис его заменяет полностью.Один момент в готовке - чтоб неполучилось сильно разваристо надо отследить чётко когда бросать картоху в рис,воды лить помня о консерве,солить не сильно т.к. в лососе соль тоже есть.
Вкуснотища неописуемая.
Приятного апетита.

medvedev · **Добавлено:** 15.05.2012 07:57

Господа!
Никого не хочу обидеть но давайте всетаки сделаем некоторые коррективы:
1. Сырая картошка и тому подобные овощи - еда не походная! А также всевозможные соусы, кетчупы.
Сгущенка. Поэтому предлагаю их и что то подобное вообще исключить из кулинарных рецептов! Это для
шашлычников.
2. Тушенка и консервы - для обычного турпохода по Крыму пойдут. А вот для горного туризма и альпинизма -
негодятся вовсе! Здесь все должно быть сухое.
3. Всевозможное сухое пюре, каши быстрого приготовления, кисели, мивина, супы и т.д.. часто содержат
много консервантов. Кто то это ест. Кто то нет. Каждый решает по своему. Но это походная еда (по весу и
скорости приготовления). Наверное имело бы смысл проанализировать какие из сухих продуктов
имеющихся на рынке не содержат консервантов. Уделить больше внимания сушке продуктов и
всевозможным смесям из сухих продуктов (которые осталось только разварить). И собственно больше
рецептов.

Sergei · **Добавлено:** 15.05.2012 10:33

medvedev писал(а):

Сырая картошка и тому подобные овощи - еда не походная! А также всевозможные соусы, кетчупы.

Походы бывают разные. Например, водный поход по Карелии: лодки плюс бивачное снаряжение плюс еда на пару недель весят столько (даже при сухих продуктах и легкоходном бивачном), что почти никто это на себе не носит, пользуются транспортом (а о парусных катамаранах я вообще молчу). А раз на себе не носить, то походной едой становится не только картошка, но и огурцы, капуста, сладкий перец - размах фантазии ограничен только объёмом лодки и отсутствием холодильника.

pitbrit · **Добавлено:** 15.05.2012 15:45

medvedev
Если я это я ,это незначит что все остальные это я.

Я.

Stunhart · **Добавлено:** 28.05.2012 09:49

хм..интересно..беру на заметку))через месяц выдвигаемся в Крым) будем думать))

IL-86 · **Добавлено:** 04.07.2012 15:35

Я как то на сплаве варил борщ.
После трех дней каш и всяких МакаронПоФлотски это был шедевр гастрономии.

Viktory · **Добавлено:** 04.07.2012 17:56

Странно, что никто не вспомнил изобретение "голодных 90-х"
Сушеные кабачки. Режутся кубиками. сушатся в духовке. По вкусу и запаху очень напоминают грибы. Прекрасно разбадяживают вкусовые качества любого супчика или кашки в походе. Место занимают в рюкзаке. зато легкие и бросать их можно буквально горстку.

maxshalaev · **Добавлено:** 07.10.2012 22:53

а вообще у меня с моим братом постоянно одна кухня..с утра мы едим овсянку со сгущёнкой (Очень питательно)и в прибавку с чаем уходит первая пачка печенья :ROFL:

..в обед мы варим супчик..в последнее время варим белый суп( http://www.activeclub.com.ua/modules.ph ... ge&pid=958 )вкуснотища :tss:

...на ужин мы любим гречку с тушонкой.тут то мы и доедаем ещё две пачки печенья

...кстати в последнее время практикуем брать с собой изюм,ирис,конфеты..они питательны и когда на ходу ешь конфету то на время забываеш какой у тебя тяжеленний рюкзак на плечах :tourist:

supermentol · **Добавлено:** 19.07.2013 00:58

Да еще орехи годятся, а если рядом ещё есть водоём с раками, то можно свежих раков запекать на костре
С фодьгой/без фольги на углях за 7-10мин, чуть прикопать в угли.А вообще сраками хорошо пить пиво:) но это отдельный разговор :beer:

supermentol · **Добавлено:** 19.07.2013 01:25

подскажите аватарку как загрузить

Пафнутий · **Добавлено:** 18.09.2014 17:01

Кто там про лягушек спрашивал?
Убираем из рецепта холодильник и можно пользоваться на природе :smile:

На другом форуме описывал процесс с фотками, если интересно, скажите - разместим здесь.
http://4pda.ru/forum/index.php?showtopi ... p=17044230

Новости	Форум	Контакты
Отчеты	Барахолка	Реклама
Статьи	Календарь	Скидки ХТ

		На страницу Пред. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, Bce След.
Страница 3 из 7 [ Сообщений: 96 ]