Помогите выбрать нож :)

Wawe не нож.Потерять жалко и за пару гривен. Но речь ведь не о потерять, а о пользовать.
И согласитесь, глупо звучит "на велосипеде за 15.000 ездить нельзя, это скорее фетиш".
Кстати, вот еще мне интересно по поводу:чем Вас не устраивает открывашка у "венгера"?

_________________
Без женщин жизнь скучна, без дураков - невыносима!

Еще ИМХО: сильно острый нож нужен только для мяса.
То есть это охотничий нож, кухонный нож (специально для мяса) ..... ну и боевой .....

Ножи которыми выполняешь разнообразную работу (туристические , универсальные кухонные, для дайвинга ... и т.д.) не должны быть сильно острыми , так как если нож будет "как бритва", то возникает большая вероятность сильно порезаться и рана будет очень долго заживать.

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=100010467556035

LEGICK
Вот тут - о боевом ноже и о ноже, к примеру для дайвинга, или "туристическом" - не соглашусь.

Насчет кухонных - да, специализация и весьма острая заточка необходима всем кухонникам, как и соответствующая геометрия. Но и овощные, и рыбные ножи - острее (имеют меньший угол лезвия), чем мясные. В мясных - разделочный, работающий по суставным хрящям, и тем более секач - имеют менее острый угол заточки, чем филейный. Хлебный - тоже должен иметь большую стойкость РК, так как корочка - куда как тверже филея... Ну и так далее. Но это - кухня, где ножей много и они разные.
Охота, особенно, промысловая, и бойня - основное для ножа - стойкость при разделке туши, и удобство работы. Когда либо лося или кабана разделывать приходилось? В смысле самому?
Да на холоде, да скорей скорей, пока не прихватило морозом? Та еще работенка... Так что тут уже нож не столь острый, как стойкий, но ни в коем случае не тупой. И очень хороша кованная или даже просто прокатная углеродка. То же и для шкерочных ножей, рыбку быстро-быстро разделать...
А вот боевой, реально боевой нож - он как раз редко бывает острым. Потому как с голым телом ему иметь дело приходится не часто. Это не кино, и снятие часового и прочие Рембо-трюки с одетым в шинель, или с броником, или в каске противником - да с одним ножиком...
. А в реале - это что угодно, только не нож, как таковой. Им - пугают - и он должен быть страшен. Им режут и колют, копают и пилят, отгибают и ковыряют, вскрывают консервы и пробивают бочки и канистры, швыряют куда ни попадя, и используют как молоток, зубило и ломик. Метают на учениях и для выпендрежа. Вот точат его - редко.
И в подавляющем большинстве случаев виденный мной боевой нож был туп офигительно...
Единственное исключение - ножи разведчиков второй мировой и реально воюющих холодняком народов. Хайберский нож, к примеру.

Нож водолаза - классический ломик. Нож аквалангиста и нож боевого пловца - очень острые, тупым ножом можно и не успеть отхватить тросик или сеть, да и серрейтор там тоже может быть очень нужным.

А вот на тему опасности раны от острого и тупого ножей - всё с точностью до наоборот. Острый нож режет с небольшим усилием и легко врезается, и даже если он и скользнет, или рука по нему скользнет - порез будет неглубоким и чистым, без разможжения тканей, "хирургическим", и заживать будет легко и быстро. А вот тупой потребует большого усилия, и если сорвется, а тупой клинок легко соскальзывает с линии реза, и уж попав по телу, дел натворит, не столько порежет, сколь разрубит и разможжит и мягкие ткани и, порой и кость.
Очень паршиво такие раны заживают, да и чистить их - удовольствие ниже среднего...

Насчет того, что от острого ножа рана будет заживать быстрее чем от тупого.... это если глубина будет одинаковая. Ведь согласитесь, что при одинаковом усилии от острого ножа рана будет гораздо глубже и серьезней

А боевым ножом (да и любым в принципе) пугают только дилетанты , которые не умеют с ним грамотно работать. Человек который умеет работать с ножом никогда не будет его "светить".
Ну а держать его острым или тупым - это всё индивидуально, как и вопрос личной гигиены ...

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=100010467556035

По первому пункту. Режимы эксплуатации у ножей и великов разные. Просто ножу чаще достаётся от "внережимного" использования. Сложнее определить грань, где ножу нормально, а где перегруз. А вот с великом это как-то сразу чувствуется. Обсуждать этот пункт дальше не смысла не вижу, ибо любой довод будет субъективным.
По второму пункту. Работают оба, (венгеровский тип консервного ножа пробовал на вейве) но ИМХО виксовский идёт мягче и рез у него чище (собакологи меня поддержат).

_________________
Да здравствует ветер, который в лицо!
Как живётся в Гондурасе знают только гваделупцы.

при одинаковом усилии от острого ножа рана будет гораздо глубже и серьезней
В том то и дело, что усилие на остром клинке минимально, а на тупом - со всей дури давят...
При малом усилии контроль ножа полный, и остановить его легко. А когда со всей дури - вот тогда раны бывают всерьез опасные.

Приехали! Как там у Николая Васильевича? Немая сцена(с). Никогда бы не подумал.У дураков обычно.
А у нормальных людей, у которых с головой всё в порядке, ножи используются по назначению. Поверьте!

_________________
Без женщин жизнь скучна, без дураков - невыносима!

Мой выбор, ножи Mora, ну просто любой. Цена=качество!!!

И какая уже есть?

_________________
Без женщин жизнь скучна, без дураков - невыносима!

У меня: Mora Companion (нерж) и 711 недавно купил (углеродка). Дёшево и радостно!!! Как для туризма вообще супер: рукоять, сталь.

Из так сказать моно ножей (без открывашек и отвёрток), лучше брать НЕ БОЛЬШИЕ, НЕ ДОРОГИЕ, ПРОВЕРЕННЫХ ФИРМ И БРЕНДОВ НОЖИ, желательно с пластиковыми ножнами! Лучше даже не раскладные (надёжней будет). Личный опыт показал, что дольше всего ходят: старые советские, недорогие брендовые (Mora, Muela, Tramontina....). И хуже всего: базарные тесаки (из ларьков, огромные, с охотничьим орнаментом, от деда Ивана-кузнеца, от тюремных умельцев, типа из выпускного клапана и т.д.....) и конечно ярые китайцы (но их хоть об камень править легко). Его должно быть не жалко посеять!!! Это ж поход!

Поверьте, качественные ножи гораздо лучше. Во всех смыслах, и по всем параметрам.Если Вы конечно, придерживаетесь мнения отличного от
А совецкие, ну они совецкие, они использование не предполагают.

_________________
Без женщин жизнь скучна, без дураков - невыносима!

Ножи должны быть максимально острыми, максимально долго, при этом справляться со своими функциональными обязанностями. А с советскими - мне наверное везло! (все клеймят их, клеймят...) Я не работал с очень дорогими ножами (если не считать художественной работы клинки), но бюджетников перебрал очень-очень много. Делюсь личным опытом!!!

Часто приходилось работать ножом там, где им работать попросту нельзя, а поработав снова нужно резать колбасу, а им уже только жаб колоть... Не бывает универсальных идей. Но и не верю в супер-космическую сталь (а-ля "дамаск")

Вот поэтому, ножей много разных, мачете, лагерники и скинеры, филейники и хлебные, резучие и ломовитые, из разных сталей, с разными спусками и разным строем клинка.
А суперовые стали есть, но они не для универсальных ножей, а как раз совсем наоборот, они предназначены для узкого круга задач.

_________________
Без женщин жизнь скучна, без дураков - невыносима!